Omschrijving van hotel: Logis Hôtel les Minotiers in Carcassonne

Dit bescheiden hotel ligt in Mirepoix, op loopafstand van het middeleeuwse plein en dicht bij de beroemde attracties van Ariège. De 40 uitnodigende kamers bieden een comfortabele uitvalsbasis na een dag vol ontdekkingen. Het hotel is toegewijd aan duurzaamheid en beschikt over ruime kamers met airconditioning, tv's, breedbandinternet en een eigen badkamer met bad of douche. Het eigen restaurant serveert traditionele regionale gerechten, bereid met de beste lokale ingrediënten, aangevuld met een zorgvuldig samengestelde selectie regionale wijnen en deskundig advies van de sommelier van het hotel.